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Visitamos la Ostería La Norma para descubrir los sabores auténticos de la cocina siciliana, en la calle Santa Engrancia, 26 de Madrid.
Hablamos con el chef de La Norma, Alfredo Gelso, siciliano que quería mostrar la gran variedad gastronómica de la región italiana, lejos de los platos más conocidos.
Uno de los puntos fuertes de este local es que su cocina, natural, esta hecha en el momento y en la que prima el producto, casi siempre pescado o marisco.
Alfredo nos propone un Carpaccio de mero fresco, aliñado y acompañado con espárragos trigueros, un plato de pasta con pesto italiano y gambones y Casatella, un postre muy laborioso original de la parte del sur de Sicilia”.
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Ostería La Norma (Reportaje) | Nuestras sugerencias cocina italiana harry hines | |
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| Entertainment | Upload TimePublished on 24 Aug 2014 |
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