Restaurante Kena (Reportaje) | Canal Cocina Recomienda

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Canal Cocina recomienda visita el restaurante Kena, situado en Madrid. Este restaurante ofrece una propuesta Nikkei y su filosofía es "omakase", es decir, el chef tiene autoridad para proponer platos al comensal. Luis Arévalo es el chef de Kena y, a través de una barra de estilo japonés, muestra al comensal sus elaboraciones. En este restaurante, el "sushiman" peruano sorprende con un sashimi acompañado con salsa de fruta de la pasión y leche de tigre de maracú.

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Restaurante Kena (Reportaje) | Canal Cocina Recomienda nikkei 232 san antonio
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Entertainment	Upload TimePublished on 22 Mar 2015

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